مصدرد.صالح السلطان

 

 

د.صالح السلطان

نحن في شهر رمضان المبارك. تقول منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة “فاو” إن الفرد في منطقة الشرق الأوسط والعالم العربي يهدر ما متوسطه 250 كيلوجراما سنويا من الطعام. وهذا الهدر يزيد في رمضان ليصل إلى 350 كيلوجراما. وأكد عديد من الإحصاءات في الدول العربية أن حجم الإنفاق على الطعام في رمضان، ولا سيما في دول الخليج، يرتفع بنسبة تقارب 50 في المائة مقارنة بباقي شهور السنة.

قال النبي – صلى الله عليه وسلم -: “إِذَا سَقَطَتْ لُقْمَةُ أَحَدِكُمْ فَلْيَأْخُذْهَا ولْيُمِطْ ما عَليهَا من الأَذَى وَلْيَأْكُلْهَا” رواه مسلم. هذا في لقمة واحدة فكيف بالأطعمة الكثيرة التي تزيد على الحاجة فيرمى الزائد. وكيف بالموائد العظيمة التي يبقى كثير من طعامها فيرمى في القمامات؟ رأى – صلى الله عليه وسلم – تمرة في الطريق فأخذها بيده وقال: “لَوْلاَ أَني أَخْشَى أَنْ تَكُونَ مِنَ الزكاة لأَكَلْتُهَا”، لكنه رفعها من الطريق. والامتناع عن أكلها لأن الله حرم على محمد وآل محمد الزكاة، هذا من تقدير النعمة وتوطين النعمة وعدم إهدارها.

يحدث هذا في الوقت الذي نشهد فيه معاناة عشرات الملايين في الشرق الأوسط من نقص مزمن في التغذية، بحسب «الفاو». فنسبة كبيرة من سكان بعض دول الشرق الأوسط والعالم العربي يعيشون في فقر. وتسجل دول معدلات عالية في سوء التغذية، بما في ذلك تغذية الأطفال، ورغم ذلك تأتي هذه الدول بين أكثر دول العالم إهدارا للطعام.

وتشير أرقام هيئة الإحصاءات العامة إلى أن قرابة 20 في المائة من دخل الأسرة في بلادنا السعودية يذهب للطعام. وكشفت دراسة أجرتها وحدة المعلومات الاقتصادية في مجلة “الإيكونوميست” البريطانية عن أن مخلفات الفرد في السعودية تقارب ثلاثة أمثال معدل نظيره في أوروبا وأمريكا الشمالية.

من أسباب ارتفاع الهدر الولائم والموائد المفتوحة، وخاصة في الفنادق والمطاعم ليلا. من الأسباب بعض العادات. منها أن يؤتى للضيف بالطعام، وشبه مؤكد أن يتبقى منه كثير مصيره في الغالب الرمي. ولذا أرى أن الأحسن أن يتناول الضيف بنفسه ما يحتاج إليه من طعام. وعليه أن يتقي الله ويراعي حاجته في قدر ما يغترف من الطعام.

ومن العادات المؤدية إلى الهدر أن يتناول البعض الأرز والطعام من الوعاء الكبير “الصحن الكبير أو ما يسمى شعبيا «التبسي»، مع عدم الاهتمام بما يسقط من الأرز على السفرة. وخلاف ذلك، فإن النفوس غالبا تعاف الأكل مما يتبقى من الطعام في الوعاء، فيكون مصيره الهدر. وقد سمعت أحد كبار القضاة يحدث أنه كان في منزل الشيخ ابن عثيمين – رحمه الله -، فقدم الطعام، فاشترط الشيخ على تلاميذه الضيوف إما أن يأكلوا كل الطعام الذي في الوعاء أو أن يغترف كل واحد حاجته من الطعام في صحن خاص به.

انطلقت مبادرات حكومية وأهلية للتعامل مع هذا السلوك السيئ. فقد أطلقت في عديد من دول الشرق الأوسط والعالم العربي مبادرات لحفظ وتقدير النعمة. ففي بلادنا مثلا جمعيتا “خيرات” و”إطعام”، اللتان تقدمان مبادرات عديدة لنشر ثقافة حفظ الفائض من الطعام لدى الفنادق والمطاعم وقاعات المؤتمرات وتقديمه للمحتاجين، ويقوم بها متطوعون. وفي الإمارات، مبادرة “بنك الإمارات للطعام” ومشروع “حفظ النعمة” بإشراف مؤسسة الهلال الأحمر الإماراتي. وهناك مبادرات فردية.

وقام أحد فنادق دبي بوضع كاميرات مراقبة ترصد الأطعمة التي ترمى أكثر من سواها. الهدف مساعدة الفندق على تقليل الأطباق غير المرغوب فيها.

نطمح أن تسعى جهات معنية في بذل جهود أقوى بهدف تغيير العادات والسلوك بما يجعل الطعام المهدر يقل بشدة.

4 تعليقات

  1. 薪邪褋褌械薪薪褘械 褔邪褋褘 ideal 927 卸械谢褌褘械 锌芯写邪褉芯褔薪褘泄 薪邪斜芯褉 屑褍卸褋泻芯谐芯 薪懈卸薪械谐芯 斜械谢褜褟 斜褉械薪写芯胁褘械 褌褉褍褋褘 褌褉邪薪泻 斜芯泻褋械褉褘 5 褑胁械褌芯胁 褉械锌谢懈泻邪 卸械薪褋泻懈械 写芯屑邪褕薪懈械 泻芯屑锌谢械泻褌褘 谐芯褉芯褏 l 褏邪褉褜泻芯胁 199 谐褉薪 zijden hot roze jurk pop stars fancy jurk couples air max 270 witte oranje blauw mode och livsstil k盲ndisarnas favoriter n盲r det g盲ller enf盲rgad pik茅 fr氓n sail racing grinder polo 696 navy nike air max 90 ltr 302519 113 vit svart l氓ng盲rmad farfarstr枚ja kontrast uc herr k枚p officiell m盲n icebug metro 2 m bugrip mocka polyuretan nike billiga vardagsskor dam online bl氓 sebra jersey underlakan baby hitta b盲sta pris
    写械褕械胁褘械 屑褍卸褋泻懈械 褎褍褌斜芯谢泻懈 [url=http://www.palembangemas.com/soudersburg_tselakai/%d0%b4%d0%b5%d1%88%d0%b5%d0%b2%d1%8b%d0%b5-%d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d1%84%d1%83%d1%82%d0%b1%d0%be%d0%bb%d0%ba%d0%b8]写械褕械胁褘械 屑褍卸褋泻懈械 褎褍褌斜芯谢泻懈[/url]

  2. tesco leopard print shirt jurk embellished ball gown 70s bruidsmeisjekleding jurken pharrell williams adidas nmds jcp holiday jurken nmd lush rode nike pegasus 35 oranje 斜械谢芯褉褍褋褋泻懈泄 褌褉懈泻芯褌邪卸 屑邪谐邪蟹懈薪 芯写械卸写褘 写谢褟 胁褋械泄 褋械屑褜懈 褋邪薪泻褌 褋邪薪写邪谢懈懈 crocs crocband sandal kids 褔械褉薪褘械 锌芯谢褍斜芯褌懈薪泻懈 卸械薪褋泻懈械 屑芯写械谢褜 懈蟹 薪懈卸薪械谐芯 薪芯胁谐芯褉芯写邪 锌褉懈薪褟谢邪 褍褔邪褋褌懈械 胁 锌芯泻邪蟹械
    ruched front bodycon jurk [url=http://www.suntehai.com/kortland/ruched-front-bodycon-jurk]ruched front bodycon jurk[/url]

  3. moncler jassen heren online caesura mini jurk m盲rken p氓 n盲tet f盲rgrikedom tillf盲llig herr 枚rh盲nge som gnistrande r枚d boll trollania ensamst氓ende man s枚ker l盲genhet i g枚teborg 屑褍卸褋泻懈械 锌褍褏芯胁懈泻懈. 泻褍锌懈褌褜 屑褍卸褋泻芯泄 锌褍褏芯胁懈泻 芯褋械薪褜 蟹懈屑邪 胁 madrasskydd kok盲kta madrasette 140×200 cm billig f枚rs盲ljning tom joule gabrielle woven shirt kl盲nning adidas basic 3 stripe pant svart tr盲ningsbyxor p氓
    2020 air nike 97 [url=http://www.kouvadesbet.com/glaskraaltjes/2020-air-nike-97]2020 air nike 97[/url]

  4. kate lace midi jurk 1970 world cup ball te koop gucci bee sportschoenen prijs raw zijden gown designs jacket style salwar kameez designs zwarte jurk lange with sleeves air jordan 4 gele 褉褞泻蟹邪泻懈 写谢褟 锌芯写褉芯褋褌泻芯胁 泻邪褌邪谢芯谐 懈薪褌械褉薪械褌 屑邪谐邪蟹懈薪邪 泻邪泻 胁褋褌邪胁懈褌褜 懈 泻邪泻 褋薪褟褌褜 泻芯薪褌邪泻褌薪褘械 谢懈薪蟹褘 褋 谐谢邪蟹 alltid fri retur esprit collection new structure blazer laura vita skor alizee st枚vletter wine st枚vlar gummist枚vlar
    ghost emerald groene jurk [url=http://www.jacksulistya.com/hollywoord/ghost-emerald-groene-jurk]ghost emerald groene jurk[/url]

ترك الرد

Please enter your comment!
Please enter your name here